Grauburgundersecco
Igersheimer Grauburgunder
Vino bianco
potente e denso
Vitello, piatti a base di funghi, formaggio stagionato
0,75 lAnnata 2023
14,00 €
18,67 € / l
Disponibile
1
Weißburgunder trocken
2025Weißburgunderelegante & cremoso
Annata
20252024
9,50 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l12,67 € / l
Disponibile
1
Prodotto da agricoltura biologica
Agricoltura UE
Note di degustazione
Pera matta, cotogna, fiori bianchi. Legno grande e usato.
PeraCotognaFiori
Dettagli prodotto
- Annata
- 2025
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 13 % vol
- Zuccheri residui
- 0.9 g/l
- Acidità
- 6 g/l
- Affinamento
- Botte di legno usata
- Vitigni
- Weißburgunder
- Vegano
- Sì
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Vitello, asparagi, pollame
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 315 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Uva, solfiti
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Flammkuchen con pere, formaggio di capra e noci
Una croccante torta salata alsaziana in cui la dolcezza raffinata delle pere si sposa perfettamente con l'aroma deciso del formaggio di capra e le note tostate delle noci fresche.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
2
Ingredienti
- 250 gpasta per Flammkuchen (pronta all'uso)
- 150 gcrème fraîche
- 2 pezzipere
- 150 gformaggio di capra morbido (tipo caprino)
- 50 ggherigli di noce
- 3 ramettitimo fresco
- 1 cucchiaiomiele di bosco
- 1 pizzicosale
- 1 pizzicopepe nero
Preparazione: 25 minuti
Preparazione
- 1Preriscaldare il forno a 220 gradi in modalità statica.
- 2Srotolare la pasta per Flammkuchen direttamente su una teglia foderata con carta forno.
- 3Mescolare la crème fraîche con sale e pepe fino a renderla omogenea e spalmarla in uno strato sottile e uniforme fino ai bordi.
- 4Lavare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a fettine molto sottili.
- 5Tagliare il formaggio di capra a fette spesse circa 5 mm.
- 6Disporre le fettine di pera e il formaggio di capra sulla pasta alternandoli.
- 7Sbriciolare grossolanamente i gherigli di noce e distribuirli sopra la farcitura.
- 8Cuocere il Flammkuchen per circa 12-15 minuti finché non sarà dorato e croccante.
- 9Prima di servire, guarnire con timo fresco e aggiungere un filo di miele a piacere.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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