Chardonnaybrut nature
Blanc de Blancs brut nature
Spumante
preciso ed elegante
Frutti di mare, aperitivo
0,75 lAnnata 2019
30,00 €
40,00 € / l
Disponibile
1
Blanc de Noirs brut
2022Spätburgunderfresco ed elegante
18,00 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l24,00 € / l
Disponibile
1
Prodotto da agricoltura biologica
Agricoltura UE
Note di degustazione
Ribes rosso, brioche, corpo strutturato. Vino base affinato in legno usato.
frescoelegante
Dettagli prodotto
- Annata
- 2022
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 12.5 % vol
- Zuccheri residui
- 6 g/l
- Acidità
- 7.2 g/l
- Affinamento
- Rifermentazione in bottiglia tradizionale con ulteriore affinamento sui lieviti per maggiore complessità.
- Vitigni
- Spätburgunder
- Vegano
- Sì
- Allergeni
- Contiene solfiti.
- Abbinamenti consigliati
- Aperitivo, frutti di mare, antipasti leggeri.
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 314 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,6 g |
| di cui zuccheri | 0,6 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Uve, saccarosio, conservante: solfiti.
Allergeni: Contiene solfiti.
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Tartare di salmone con crème fraîche e aneto su rösti
Delicata tartare di salmone condita con crème fraîche e aneto, servita su croccanti rösti dorati.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 400 gfiletto di salmone (qualità sushi)
- 100 gcrème fraîche
- 500 gpatate a pasta gialla
- scalogno, aneto, limone
- burro chiarificato, sale, pepe
Preparazione: 40 minuti
Preparazione
- 1Tagliare il salmone a cubetti molto piccoli e condire con scalogno, aneto, un po' di succo di limone, sale e pepe.
- 2Grattugiare grossolanamente le patate, salarle, strizzarle bene e cuocere i rösti in padella con burro chiarificato, preparando delle porzioni individuali.
- 3Asciugare i rösti su carta assorbente e tenerli al caldo.
- 4Disporre la tartare di salmone sopra i rösti.
- 5Guarnire con crème fraîche e aneto fresco e servire immediatamente.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Domande frequenti
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Il rispetto per la natura nella Taubertal ci sta molto a cuore. Coltiviamo i nostri vigneti in modo naturale e rinunciamo agli erbicidi. Attualmente siamo nel processo di conversione ufficiale, motivo per cui non tutte le annate più vecchie riportano il marchio biologico, anche se lavoriamo già rigorosamente secondo le linee guida ecologiche.
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