Grauburgundersecco
Igersheimer Grauburgunder
Vino bianco
potente e denso
Vitello, piatti a base di funghi, formaggio stagionato
0,75 lAnnata 2023
14,00 €
18,67 € / l
Disponibile
1
Grauburgunder trocken
2024Grauburgundersuccoso e strutturato
9,50 €
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l12,67 € / l
Disponibile
1
Prodotto da agricoltura biologica
Agricoltura UE
Note di degustazione
Mandorla, frutta secca, struttura succosa. Grande legno usato.
MandorlaFrutta secca
Dettagli prodotto
- Annata
- 2024
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 13 % vol
- Zuccheri residui
- 1.7 g/l
- Acidità
- 5 g/l
- Affinamento
- Grande botte di legno
- Vitigni
- Grauburgunder
- Vegano
- Sì
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Pollame, piatti a base di funghi, pasta
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 315 kJ / 76 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 0,2 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Nessuna informazione disponibile
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Saltimbocca alla Romana
Teneri scaloppine di vitello con salvia e prosciutto di Parma, cotte nel burro e sfumate con vino bianco. Un Pinot Grigio si abbina perfettamente a questo piatto.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
4
Ingredienti
- 4Scaloppine di vitello piccole
- 4Fette di prosciutto di Parma
- Foglie di salvia fresca
- 50 gBurro
- 100 mlVino bianco (secco)
- Sale, pepe, stuzzicadenti
Preparazione: 25 minuti
Preparazione
- 1Battere le scaloppine per assottigliarle, pepare (salare poco, dato che il prosciutto è già sapido).
- 2Adagiare su ogni scaloppina una fetta di prosciutto e una foglia di salvia, fissando il tutto con uno stuzzicadenti.
- 3Scaldare il burro in padella, rosolare brevemente la carne prima dal lato del prosciutto, poi girare.
- 4Cuocere finché la carne risulta tenera, quindi togliere dalla padella.
- 5Sfumare il fondo di cottura con il vino bianco, lasciare restringere leggermente e versare sulla carne.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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