2025Weißburgunder
Weißburgunder trocken
Vin tranquille | Blanc
élégant & crémeux
Veau, asperges, volaille
9,50 €
12,67 € / l
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1
Weißburgunder sec
2024Weißburgunderfruité & élégant
Millésime
20252024
9,50 €
TVA incl., hors frais de port0,75 l12,67 € / l
En stock
1
Note de dégustation
Poire mûre, coing, fleurs blanches. Grand fût de bois usagé.
PoireCoingFleurs
Détails du produit
- Millésime
- 2024
- Format de bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 13 % vol
- Sucre résiduel
- 0.9 g/l
- Acidité
- 6 g/l
- Élevage
- Grand fût de bois
- Cépages
- Weißburgunder
- Accords mets
- Asperges, poisson, viandes blanches
Valeurs nutritionnelles & Ingrédients
| Énergie | 315 kJ / 76 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Aucune information disponible
Allergènes: Aucune information disponible
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Filet de porc à la crème de champignons et Spätzle
Tendres médaillons de filet de porc dans une sauce crémeuse aux champignons, servis avec des Spätzle maison. Un Pinot Blanc souligne l'élégance de ce plat.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
4
Ingrédients
- 600 gfilet de porc
- 400 gchampignons de Paris ou champignons des bois
- 200 mlcrème liquide
- 100 mlvin blanc
- 1oignon
- 500 gSpätzle (frais)
- beurre, huile, persil
Préparation: 30 min
Préparation
- 1Couper le filet de porc en médaillons, saler et poivrer.
- 2Faire saisir à feu vif dans de l'huile chaude, retirer et réserver au chaud.
- 3Faire revenir les champignons et l'oignon haché dans la poêle.
- 4Déglacer au vin blanc, ajouter la crème et laisser réduire. Ajuster l'assaisonnement.
- 5Laisser reposer la viande brièvement dans la sauce. Servir avec les Spätzle et saupoudrer de persil.
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