Weißburgundersec
Weißburgunder
Vin blanc
élégant et crémeux
Veau, asperges, volaille
0,75 lMillésime 2025
9,50 €
12,67 € / l
En stock
1
Weißburgunder trocken
2024Weißburgunderfruité & élégant
Millésime
20252024
9,50 €
TVA incl., hors frais de port0,75 l12,67 € / l
En stock
1
Produit issu de l'agriculture biologique
Agriculture UE
Notes de dégustation
Poire mûre, coing, fleurs blanches. Grand bois usagé
PoireCoingFleurs
Détails du produit
- Millésime
- 2024
- Taille de la bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 13 % vol
- Sucre résiduel
- 0.9 g/l
- Acidité
- 6 g/l
- Élevage
- Grand fût de bois
- Cépages
- Weißburgunder
- Végan
- Oui
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Accords mets et vins
- Asperges, poisson, viande blanche
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
| Énergie | 315 kJ / 76 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Aucune information disponible
Allergènes: Contient des sulfites
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Filet de porc à la crème de champignons et Spätzle
Tendres médaillons de filet de porc dans une sauce crémeuse aux champignons, servis avec des Spätzle maison. Un Pinot Blanc souligne l'élégance de ce plat.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
4
Ingrédients
- 600 gfilet de porc
- 400 gchampignons de Paris ou champignons des bois
- 200 mlcrème liquide
- 100 mlvin blanc
- 1oignon
- 500 gSpätzle (frais)
- beurre, huile, persil
Préparation: 30 min
Préparation
- 1Couper le filet de porc en médaillons, saler et poivrer.
- 2Faire saisir à feu vif dans de l'huile chaude, retirer et réserver au chaud.
- 3Faire revenir les champignons et l'oignon haché dans la poêle.
- 4Déglacer au vin blanc, ajouter la crème et laisser réduire. Ajuster l'assaisonnement.
- 5Laisser reposer la viande brièvement dans la sauce. Servir avec les Spätzle et saupoudrer de persil.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Questions fréquentes
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Tous les vins sont-ils certifiés bio ?
Le respect de la nature dans la vallée de la Tauber nous tient particulièrement à cœur. Nous cultivons nos vignobles de manière naturelle et renonçons aux herbicides. Nous sommes actuellement en cours de conversion officielle, c'est pourquoi les millésimes plus anciens ne portent pas encore le label bio, bien que nous travaillions déjà strictement selon les directives écologiques.
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