Chardonnaybrut nature
Blanc de Blancs brut nature
Vin effervescent
précis & élégant
Fruits de mer, apéritif
0,75 lMillésime 2019
30,00 €
40,00 € / l
En stock
1
Blanc de Noirs brut
2022Spätburgunderfrais & élégant
18,00 €
TVA incl., hors frais de port0,75 l24,00 € / l
En stock
1
Produit issu de l'agriculture biologique
Agriculture UE
Notes de dégustation
Groseille rouge, brioche, corps charpenté. Vin de base élevé en fûts usagés.
fraisélégant
Détails du produit
- Millésime
- 2022
- Taille de la bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 12.5 % vol
- Sucre résiduel
- 6 g/l
- Acidité
- 7.2 g/l
- Élevage
- Fermentation traditionnelle en bouteille avec un élevage sur lies supplémentaire pour plus de complexité.
- Cépages
- Spätburgunder
- Végan
- Oui
- Allergènes
- Contient des sulfites.
- Accords mets et vins
- Apéritif, fruits de mer, entrées légères.
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
| Énergie | 314 kJ / 76 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,6 g |
| dont sucres | 0,6 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Raisins, saccharose, conservateur : sulfites.
Allergènes: Contient des sulfites.
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Tartare de saumon à la crème fraîche et à l'aneth sur rösti
Tartare de saumon délicatement assaisonné accompagné de crème fraîche et d'aneth, servi sur des rösti dorés et croustillants.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
4
Ingrédients
- 400 gFilet de saumon (qualité sushi)
- 100 gCrème fraîche
- 500 gPommes de terre à chair ferme
- Échalote, aneth, citron
- Beurre clarifié, sel, poivre
Préparation: 40 min
Préparation
- 1Couper le saumon en très petits dés et assaisonner avec l'échalote, l'aneth, un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- 2Râper grossièrement les pommes de terre, les saler, les presser pour extraire l'eau et cuire les rösti par portions dans le beurre clarifié.
- 3Égoutter les rösti sur du papier absorbant et les garder au chaud.
- 4Dresser le tartare de saumon sur les rösti.
- 5Garnir avec la crème fraîche et de l'aneth frais, puis servir immédiatement.
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Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Questions fréquentes
Quels sont les frais de port ?
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Tous les vins sont-ils certifiés bio ?
Le respect de la nature dans la vallée de la Tauber nous tient particulièrement à cœur. Nous cultivons nos vignobles de manière naturelle et renonçons aux herbicides. Nous sommes actuellement en cours de conversion officielle, c'est pourquoi les millésimes plus anciens ne portent pas encore le label bio, bien que nous travaillions déjà strictement selon les directives écologiques.
Quels sont les modes de paiement proposés ?
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