Spätburgundersec
Bad Mergentheimer Spätburgunder
Vin rouge
soyeux et épicé
Agneau, gibier à plume, risotto
0,75 lMillésime 2023
18,00 €
24,00 € / l
En stock
1
Bad Mergentheimer Silvaner
2024Silvanerminéral & pur
12,00 €
TVA incl., hors frais de port0,75 l16,00 € / l
En stock
1
Produit issu de l'agriculture biologique
Agriculture UE
Notes de dégustation
Groseille à maquereau, silex, finale minérale. Inox.
Groseille à maquereauSilex
Détails du produit
- Millésime
- 2024
- Taille de la bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 12.5 % vol
- Sucre résiduel
- 0.8 g/l
- Acidité
- 6.1 g/l
- Élevage
- Cuve en acier inoxydable
- Cépages
- Silvaner
- Végan
- Oui
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Accords mets et vins
- Poisson, viande blanche, légumes
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
| Énergie | 303 kJ / 73 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Aucune information disponible
Allergènes: Contient des sulfites
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Filet d'omble chevalier sur salade de lentilles
Omble chevalier poêlé sur peau pour un résultat croustillant, servi sur une salade de lentilles tièdes au balsamique et aux légumes racines.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
4
Ingrédients
- 4filets d'omble chevalier (avec la peau)
- 250 glentilles (lentilles du Jura ou Beluga)
- garniture aromatique pour potage (coupée en petits dés)
- 1oignon
- vinaigre balsamique, huile d'olive, moutarde
- farine, beurre, citron
Préparation: 25 minutes
Préparation
- 1Cuire les lentilles dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Faire suer la garniture aromatique et l'oignon dans un peu d'huile.
- 2Égoutter les lentilles et les ajouter aux légumes.
- 3Préparer une vinaigrette avec le balsamique, l'huile, la moutarde, le sel et le poivre, puis l'incorporer aux lentilles encore tièdes.
- 4Saler et poivrer les filets de poisson, puis fariner le côté peau.
- 5Faire dorer côté peau dans du beurre pour obtenir une peau croustillante, retourner et laisser cuire brièvement. Dresser sur la salade de lentilles.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Tous les vins sont-ils certifiés bio ?
Le respect de la nature dans la vallée de la Tauber nous tient particulièrement à cœur. Nous cultivons nos vignobles de manière naturelle et renonçons aux herbicides. Nous sommes actuellement en cours de conversion officielle, c'est pourquoi les millésimes plus anciens ne portent pas encore le label bio, bien que nous travaillions déjà strictement selon les directives écologiques.
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