Rieslingsec
Bad Mergentheimer Riesling
Vin blanc
frais et minéral
Poisson, cuisine asiatique, salade
0,75 lMillésime 2024
13,00 €
17,33 € / l
En stock
1
Bad Mergentheimer Ketterberg Riesling
2023Rieslingaustère & minéral
22,95 €27,00 €−15%
TVA incl., hors frais de port0,75 l30,60 € / lPrix le plus bas des 30 derniers jours : 27,00 €
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1
Produit issu de l'agriculture biologique
Agriculture UE
Récompenses
- Falstaff: 92 Pkt.
Notes de dégustation
Pêche de vigne, pierre mouillée, longueur énorme. Austère, minéral, grand bois ancien.
pêchepierregroseille à maquereau
Détails du produit
- Millésime
- 2023
- Taille de la bouteille
- 0,75 l
- Alcool
- 12 % vol
- Sucre résiduel
- 1.1 g/l
- Acidité
- 7.2 g/l
- Élevage
- Vieux fût de bois
- Cépages
- Riesling
- Végan
- Oui
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Accords mets et vins
- Poissons nobles, fruits de mer, veau
Valeurs nutritionnelles et ingrédients
| Énergie | 294 kJ / 71 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0,1 g |
| dont sucres | 0,1 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
Ingrédients: Aucune information disponible
Allergènes: Contient des sulfites
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
Notre conseil dégustationVoir la recette
Sole meunière au beurre blanc
Une sole entière noble cuisinée à la meunière, servie avec une fine sauce au beurre et vin blanc (beurre blanc) accompagnée de pommes de terre vapeur.
Ingrédients & préparation
Ingrédients & préparation
Portions
2
Ingrédients
- 2Grosses soles (prêtes à cuire)
- Farine (pour fariner)
- Beurre (pour la cuisson)
- 150 gBeurre froid (en dés)
- 2Échalotes
- 100 mlVin blanc
- 50 mlFumet de poisson
- Citron, persil, pommes de terre vapeur
Préparation: 30 min
Préparation
- 1Saler les soles, les passer dans la farine et secouer pour retirer l'excédent.
- 2Faire dorer les poissons des deux côtés dans une bonne quantité de beurre.
- 3Pour la sauce : faire revenir les échalotes ciselées dans un peu de beurre, déglacer avec le vin et le fumet, puis laisser réduire intensément.
- 4Retirer la casserole du feu et incorporer les dés de beurre froid petit à petit en fouettant (monter au beurre) ; ne plus faire bouillir !
- 5Servir le poisson nappé de sauce, accompagné de citron et de persil.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Questions fréquentes
Quels sont les frais de port ?
Nous expédions nos vins dans des emballages sécurisés via un service de livraison. En Allemagne, nous facturons un forfait de frais de port de 6,90 € par commande. À partir d'une valeur de commande de 100 € (ou à partir de 12 bouteilles), la livraison est gratuite en Allemagne.
Tous les vins sont-ils certifiés bio ?
Le respect de la nature dans la vallée de la Tauber nous tient particulièrement à cœur. Nous cultivons nos vignobles de manière naturelle et renonçons aux herbicides. Nous sommes actuellement en cours de conversion officielle, c'est pourquoi les millésimes plus anciens ne portent pas encore le label bio, bien que nous travaillions déjà strictement selon les directives écologiques.
Quels sont les modes de paiement proposés ?
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Oui, nous expédions également les plaisirs du Tauberfranken au-delà des frontières allemandes ! Pour les livraisons dans l'UE (par ex. Autriche, France, Pays-Bas), nous facturons un forfait de frais de port de 15,90 €. Veuillez noter que le délai de livraison est d'environ 3 à 7 jours ouvrés.
