Rieslingsecco
Bad Mergentheimer Riesling
Vino bianco
fresco e minerale
Pesce, cucina asiatica, insalata
0,75 lAnnata 2024
13,00 €
17,33 € / l
Disponibile
1
Bad Mergentheimer Ketterberg Riesling
2023Rieslingasciutto e minerale
22,95 €27,00 €−15%
IVA inclusa, escl. spedizione0,75 l30,60 € / lPrezzo più basso ultimi 30 giorni: 27,00 €
Disponibile
1
Prodotto da agricoltura biologica
Agricoltura UE
Riconoscimenti
- Falstaff: 92 Pkt.
Note di degustazione
Pesca di vigna, pietra bagnata, lunghezza enorme. Asciutto, minerale, grande legno vecchio.
PescaPietraUva spina
Dettagli prodotto
- Annata
- 2023
- Formato bottiglia
- 0,75 l
- Alcol
- 12 % vol
- Zuccheri residui
- 1.1 g/l
- Acidità
- 7.2 g/l
- Affinamento
- Botte di legno vecchia
- Vitigni
- Riesling
- Vegano
- Sì
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Abbinamenti consigliati
- Pesce nobile, frutti di mare, vitello
Valori nutrizionali e ingredienti
| Energia | 294 kJ / 71 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
Ingredienti: Nessuna informazione disponibile
Allergeni: Contiene solfiti
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Il nostro consiglio gourmetVedi ricetta
Sogliola alla mugnaia con Beurre Blanc
Pregiata sogliola intera cotta alla mugnaia, servita con una raffinata salsa al burro e vino bianco (beurre blanc) e patate lesse.
Preparazione e ingredienti
Preparazione e ingredienti
Porzioni
2
Ingredienti
- 2Sogliole grandi (pronte per la cottura)
- Farina (per infarinare)
- Burro (per friggere)
- 150 gBurro freddo (a cubetti)
- 2Scalogni
- 100 mlVino bianco
- 50 mlFondo di pesce
- Limone, prezzemolo, patate lesse
Preparazione: 30 minuti
Preparazione
- 1Salare le sogliole, infarinarle e scrollare via la farina in eccesso.
- 2Cuocere in abbondante burro su entrambi i lati fino a doratura.
- 3Per la salsa: appassire gli scalogni tritati in una noce di burro, sfumare con il vino e il fondo, e far ridurre drasticamente.
- 4Togliere dal fuoco e incorporare il burro freddo a cubetti poco a poco, montando con una frusta senza far bollire ulteriormente.
- 5Servire il pesce con la salsa, limone e prezzemolo.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Domande frequenti
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Tutti i vini sono certificati biologici?
Il rispetto per la natura nella Taubertal ci sta molto a cuore. Coltiviamo i nostri vigneti in modo naturale e rinunciamo agli erbicidi. Attualmente siamo nel processo di conversione ufficiale, motivo per cui non tutte le annate più vecchie riportano il marchio biologico, anche se lavoriamo già rigorosamente secondo le linee guida ecologiche.
Quali metodi di pagamento sono offerti?
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