Chardonnaybrut nature
Blanc de Blancs brut nature
Schaumwein
präzise & elegant
Meeresfrüchte, Aperitif
0,75 lJahrgang 2019
30,00 €
40,00 € / l
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1
Blanc de Noirs brut
2022Spätburgunderfrisch & elegant
18,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand0,75 l24,00 € / l
Auf Lager
1
Erzeugnis aus ökologischem Landbau
EU-Landwirtschaft
Verkostungsnotiz
Rote Johannisbeere, Brioche, kräftiger Körper. Grundwein im gebrauchten Holz ausgebaut.
Produktdetails
- Jahrgang
- 2022
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Restzucker
- 6 g/l
- Säure
- 7.2 g/l
- Ausbau
- Traditionelle Flaschengärung mit zusätzlichem Hefelager für mehr Komplexität.
- Rebsorten
- Spätburgunder
- Vegan
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite.
- Speisenempfehlung
- Aperitif, Meeresfrüchte, leichten Vorspeisen.
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Energie | 314 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Zutaten: Trauben, Saccharose, Konservierungsstoff: Sulfite.
Allergene: Enthält Sulfite.
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Unser Genuss-TippRezept ansehen
Tatar vom Lachs mit Crème fraîche und Dill auf Rösti
Fein gewürztes Lachstatar mit Crème fraîche und Dill, auf goldbraunen Rösti serviert.
Zubereitung & Zutaten
Zubereitung & Zutaten
Portionen
4
Zutaten
- 400 gLachsfilet (Sushi-Qualität)
- 100 gCrème fraîche
- 500 gFestkochende Kartoffeln
- Schalotte, Dill, Zitrone
- Butterschmalz, Salz, Pfeffer
Zubereitung: 40 Min.
Zubereitung
- 1Lachs sehr fein würfeln und mit Schalotte, Dill, etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2Kartoffeln grob raspeln, salzen, ausdrücken und in Butterschmalz portionsweise zu Rösti ausbacken.
- 3Rösti auf Küchenpapier entfetten und warm halten.
- 4Lachstatar auf den Rösti anrichten.
- 5Mit Crème fraîche und frischem Dill garnieren und sofort servieren.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
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Häufig gestellte Fragen
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Der respektvolle Umgang mit der Natur im Taubertal liegt uns sehr am Herzen. Wir bewirtschaften unsere Weinberge naturnah und verzichten auf Herbizide. Aktuell befinden wir uns im offiziellen Umstellungsprozess, weshalb noch nicht alle älteren Jahrgänge das Bio-Siegel tragen, wir aber bereits strikt nach ökologischen Richtlinien arbeiten.
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