2023Tauberschwarz
Tauberschwarz trocken
Stillwein | Rot
filigran & würzig
Vesperplatte, Pasta, Helles Fleisch
12,00 €
16,00 € / l
Auf Lager
1
Bad Mergentheimer Ketterberg Tauberschwarz
2022Tauberschwarzkomplex & edel
30,00 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand0,75 l40,00 € / l
Auf Lager
1
Erzeugnis aus ökologischem Landbau
EU-Landwirtschaft
Verkostungsnotiz
Schwarze Johannisbeere, Zedernholz, komplex. Die Rarität aus dem Taubertal. Neues Holz.
JohannisbeereZedernholz
Produktdetails
- Jahrgang
- 2022
- Flaschengröße
- 0,75 l
- Alkohol
- 13 % vol
- Restzucker
- 0.3 g/l
- Säure
- 5.7 g/l
- Ausbau
- Neues Holzfass
- Rebsorten
- Tauberschwarz
- Vegan
- Ja
- Speisenempfehlung
- Wild, Lammrücken, Rinderfilet
Nährwerte & Inhaltsstoffe
| Energie | 313 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Zutaten: Keine Angaben vorhanden
Allergene: Keine Angaben vorhanden
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Unser Genuss-TippRezept ansehen
Rosa gebratener Hirschrücken
Zarter Hirschrücken, rosa gebraten, begleitet von einer dunklen Sauce mit Schokolade und Cassis, dazu feines Pastinakenpüree und Rosenkohlblätter.
Zubereitung & Zutaten
Zubereitung & Zutaten
Portionen
4
Zutaten
- 800 gHirschrücken (ausgelöst)
- 20 gDunkle Schokolade (70%)
- 50 mlCassis-Likör
- 400 mlWildfond
- Pastinaken, Rosenkohl
- Butter, Sahne, Wacholder
Zubereitung: 60 Min.
Zubereitung
- 1Hirschrücken rundherum anbraten, dann im Ofen bei 120°C auf Kerntemperatur 54°C garen.
- 2Bratensatz mit Cassis ablöschen, Wildfond angießen, einkochen.
- 3Sauce vom Herd nehmen, Schokolade einrühren.
- 4Pastinaken weich kochen, mit Sahne und Butter zu Püree stampfen.
- 5Rosenkohlblätter kurz blanchieren und in Butter schwenken.
“
Gutes Handwerk, klare Herkunft, ehrliche Arbeit. So entstehen Weine, die begeistern.
Ihr Shop-Team
Häufig gestellte Fragen
Wie hoch sind die Versandkosten?
Wir versenden unsere Weine sicher verpackt per Paketdienst. Innerhalb Deutschlands berechnen wir eine Versandkostenpauschale von 6,90 € pro Bestellung. Ab einem Bestellwert von 100 € (oder ab 12 Flaschen) liefern wir innerhalb Deutschlands versandkostenfrei.
Sind alle Weine Bio-zertifiziert?
Der respektvolle Umgang mit der Natur im Taubertal liegt uns sehr am Herzen. Wir bewirtschaften unsere Weinberge naturnah und verzichten auf Herbizide. Aktuell befinden wir uns im offiziellen Umstellungsprozess, weshalb noch nicht alle älteren Jahrgänge das Bio-Siegel tragen, wir aber bereits strikt nach ökologischen Richtlinien arbeiten.
Welche Zahlungsmethoden werden angeboten?
Damit dein Einkauf so bequem wie möglich ist, bieten wir verschiedene sichere Zahlungsmöglichkeiten an. Du kannst bei uns flexibel per PayPal, Kreditkarte (Visa, Mastercard), Apple Pay, Sofortüberweisung oder ganz klassisch per Kauf auf Rechnung (Klarna) bezahlen.
Versenden Sie auch ins Ausland (EU)?
Ja, wir versenden den Tauberfranken-Genuss auch gerne über die deutschen Grenzen hinaus! Für Lieferungen in das EU-Ausland (z. B. Österreich, Frankreich, Niederlande) berechnen wir eine Versandkostenpauschale von 15,90 €. Bitte beachte, dass die Lieferzeit hierbei ca. 3–7 Werktage beträgt.
