Weißburgunder trocken

Ingredienser

• 250 gFlammkuchen-deig (ferdigkjøpt)
• 150 gCrème fraîche
• 2 stkpærer
• 150 ggeitost (rull)
• 50 gvalnøttkjerner
• 3 kvisterfrisk timian
• 1 ssskogshonning
• 1 klypesalt
• 1 klypesvart pepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 220 grader med over- og undervarme.
2. 2Rull ut flammkuchen-deigen direkte på et stekebrett med bakepapir.
3. 3Rør sammen crème fraîche med salt og pepper, og fordel det jevnt utover bunnen helt ut til kanten.
4. 4Vask pærene, fjern kjernehuset og skjær dem i veldig tynne skiver.
5. 5Skjær geitosten i ca. 5 mm tykke skiver.
6. 6Fordel pæreskivene og geitosten vekselvis utover deigen.
7. 7Grovhakk valnøttkjernene og strø dem over fyllet.
8. 8Stek flammkuchen i ca. 12 til 15 minutter til den er gyllenbrun og sprø.
9. 9Garnér med frisk timian før servering, og drypp honningen i tynne stråler over til slutt.